Schwarzkümmel – Schnell zu Inhaltsstoffen

Über Untersuchungen an Schwarzkümmel (Nigella sativa) mit etablierten Analyseverfahren sowie der Nah- und Mittel - infrarotspektroskopie als Schnellverfahren berichtete Dr. Andrea Krähmer vom Julius Kühn-Institut auf dem Bernburger Winterseminar 2018. Heimat des Schwarzkümmels sind der Nahe Osten, Nordafrika und das südliche Asien. Er wird dort in der traditionellen Medizin eingesetzt, zeigt aber auch Wirkung gegen klassische Zivilisationskrankheiten wie Allergien, Neurodermitis, Verdauungsprobleme, Asthma, Bluthochdruck und hohe Cholesterolgehalte. Eine Schwarzkümmel- Monographie gibt es jedoch im Europäischen Arzneibuch nicht. Um die Diversität des Schwarzkümmels zu erfassen, wurden 16 Akzessionen der Genbank des Leibniz-Instituts für...