Eine Vermarktungs-Symbiose

Für die Kooperation mit Rewe ließ der Gartenbau-Ingenieur Benjamin Wagner ein 4 ha großes Gewächshaus mit einer 1.700 m² großen Aufbereitungshalle in Mühlingen erbauen (wir berichteten in »Gemüse« Nr. 1/2018). Es steht in der Gärtnersiedlung im badischen Hegau, nahe der Insel Reichenau. Daneben wurde ein gemauertes Haus für 40 Saisonarbeiter gebaut. Insgesamt investierte Benjamin Wagner 10Mio. € Nach zwei Jahren Umstellungszeit verkauft er nun seit Februar 2018 die Ernte als Bio-Gemüse nach Naturland-Standard exklusiv an Rewe. Vermarkter ist die Reichenau-Gemüse eG, sie ist ebenfalls biozertifiziert. Die Wärme für das Gewächshaus kommt von einer nahen Abfall-Biogasanlage. Auf den ersten Blick unterscheidet sich Benjamin Wagners Anbau kaum...