Pflücksalat & Blattspinat

• ISBN 978-3-7066-2616-3
• Löwenzahn Verlag, Innsbruck, 2017 
• 184 Seiten, gebunden
• 24,90 €

Grün ist das neue Schwarz. In diesem Buch widmet sich die Autorin intensiv dem grünen Gemüse. Ob Rucola, Blattspinat, Grünkohl oder Mangold – hier findet jeder etwas. In 77 Rezepten verarbeitet Yvonne Schwarzinger die grünen Klassiker zu Smoothies, Suppen, Hauptgerichten, Broten und sogar Desserts. Die vielen Farbfotos unterstreichen die Vielfalt des Blattgemüses.