Die Technik macht‘s: Ganzjähriger Gurkenanbau in Finnland

Finnische Sommer sind kurz, die Winter dafür umso länger, dazu kalt und dunkel. Im Januar gibt es gerade einmal vier Stunden Tageslicht. Ideale Anbaubedingungen für Gurken sehen anders aus. Das kümmert die finnischen Gemüsegärtner allerdings wenig. Sie produzieren in ihren Gewächshäusern sogar im tiefsten Winter Gurken und Tomaten. Der Staat unterstützt die Ganzjahresproduktion mit einem Beitrag von 9 Euro/m², dazu kommen weitere EU-Subventionen. Die Eigenversorgungsraten sind mit 80% bei Gurken und 60% bei den Tomaten erstaunlich hoch. Das einheimische finnische Gemüse gilt als das weltbeste Finnen kaufen konsequent Ware aus einheimischer Produktion, auch wenn diese deutlich teurer ist als die Importware aus Spanien oder den...