Das alles ist Öko-Gemüsebau

War es früher der Bio-Laden um die Ecke, der von ökologisch bewussten Menschen frequentiert wurde, so gibt es biologisch erzeugtes Gemüse heute auch beim Discounter. Der leichtere Zugang zu nachhaltig angebautem Gemüse wird als Fortschritt betrachtet. Die Problematik heute: Nicht nur das Angebot ist vielseitiger geworden, auch die Labels und Siegel werden komplexer, wobei der Konsument schon einmal den Überblick verlieren kann. Dies liegt auch daran, dass sich unterschiedlichste Institutionen auf internationaler (Europäische Union, EU) und nationaler (Anbau-Verbände) Ebene um die Zertifizierung biologischer und anderer Lebensmittel kümmern. Da „Bio“ zu einem Riesengeschäft geworden ist, gibt es zudem viele Trittbrettfahrer,...