Ökologischer Gemüsebau – Handbuch für Beratung und Praxis

• ISBN 978-3-9342-3944-9

• Bioland-Verlags GmbH, Mainz, 2017, überarbeitete 3. Auflage

• 432 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen

• Preis: 54 €

Die dritte und neu überarbeitete Auflage des Praxisbuchs „Ökologischer Gemüsebau“ fasst den aktuellen Wissensstand für Profis und Einsteiger zusammen, von den Grundlagen des ökologischen Gemüsebaus – wie gesetzliche Vorgaben, Anbausysteme, Pflanzenschutz, Düngung und Unkrautmanagement über Vermarktung bis zur betriebswirtschaftlichen Kalkulation. Es geht sowohl um den Anbau unter Glas wie im Freiland. Die zweite Hälfte des Buchs bietet detaillierte Kulturanleitungen für die wichtigsten Gemüsearten auf Basis der neuesten wissenschaftlich gewonnenen Erfahrungen aus Beratung und Anbaupraxis. Ein umfangreiches Nachschlagewerk auf Basis einer Vielzahl von versierten Autoren für den Ökoanbau.