Zwiebeln

In der Saison 2016/17 (Juli bis Juni) nahmen die Einkaufsmengen der Haushalte in Deutschland um etwa 1% zu. Speisezwiebeln sind das Top-4 Produkt im Ranking der am meisten gekauften Gemüsearten – jedenfalls dann, wenn man unter dem Begriff Speisezwiebeln alle getrockneten Zwiebeln inklusive Gemüsezwiebeln versteht. Zählt man weitere Zwiebelarten wie Bundzwiebeln und Schalotten dazu, verdrängen die Zwiebeln die Gurken vom dritten Rang und sichern sich einen Platz unter den Top-3. Durchschnittlich kaufte ein Haushalt 2016/17 etwa 6,9 kg Speisezwiebeln. In den vergangenen drei Jahren waren die Mengen zwar stabil, die Tendenz der letzten zehn Jahre ist jedoch rückläufig. In steigendem Umfang werden auch in Discountern spezielle Zwiebelarten...