Grünspargel geht nicht nebenbei

Je tiefer, desto später und dicker Wie ein Versuch zeigt, nehmen das Gewicht und der Stangendurchmesser bei Grünspargel mit zunehmender Pflanztiefe zu. Bei 5 cm Pflanztiefe wird ein mittleres Gewicht von 13,3 g, bei 20 cm Tiefe schon von 16,6 g/ Spargelstange erreicht. Die Gewichtszunahme der Einzelstange geht jedoch auf Kosten des Gesamtertrags, der sich durch den späteren Erntetermin bei tiefer Pflanzung von 1.076 g/Versuchsparzelle bei 5 cm Pflanztiefe auf 821 g bei 20 cm Pflanztiefe verringerte. Wer längere Stangen erntet, erreicht einen höheren Gesamtertrag. 1 cm Länge mehr führt zu rund 5% mehr Ertrag, lautet die Faustzahl. Je länger die grüne Spargelstange, desto unschöner kommt unten jedoch der weiße Kranz an der Basis zum...