Spargel wird teurer – Bürokratie und Kosten gefährden den Anbau

Die Produktionskosten steigen durch den Mindestlohn; vor allem die aufwendige Dokumentationspflicht macht den Anbauern zu schaffen. Unter geringen Gewinnspannen haben viele Spargelbetriebe seit Jahren geächzt. Die Preise für Spargel sind in den vergangenen 25 Jahren kaum gestiegen, die Produktions,- Ernte- und Allgemeinkosten jedoch schon. Die Schere der Kosten- und Erlösentwicklung klafft immer weiter auseinander und kann kaum noch durch zusätzliche Rationalisierung aufgefangen werden. Liegen doch Netzwerk Deutscher Spargelverbände Spargel wird teurer – Bürokratie und Kosten gefährden den Anbau Bundesfachgruppe Gemüsebau die Lohnkosten im Spargelanbau bei 50%, erklärt Willi Kreienbaum, Vorsitzender der Spargelanbauer Westfalen-Lippe und...