Rund um das Saatgut: Salatarten

Letzteren findet man auch unter dem Namen „Salatherzen“ am Markt. Der unter dem Begriff „Babyleaf“ angebotene Salat kann von Sorten aus allen drei genannten Arten stammen. Pflanzung oder Direktsaat je nach Verwendungszweck Das Standard-Anbauverfahren bei den Lactuca-Salaten ist die Pflanzung. Die Gemüseanbauer verwenden dazu meist etwa drei Wochen zuvor vorkultivierte Jungpflanzen. Die Anzucht übernehmen spezialisierte Jungpflanzenbetriebe. Je nach Land, Torfvorkommen und anderem bevorzugt man 3- bis 4-cm- Erdpresstöpfe oder noch kleinere Topfsysteme, wie zum Beispiel Speedys, mit ungepresstem Substrat. Produziert der Gemüseanbauer „Babyleaf- Salat“, dann steht die Direktsaat im Vordergrund. Für die Anzucht von Salatpflanzen in...