Suppengemüse

Auch die Käuferreichweite legte in den letzten Jahren weiter zu. In der Saison 2012/ 13 kauften etwa 40% aller Haushalte mindestens ein Mal im Jahr Suppengemüse. Mit dem Jahr 2014 scheint der Anstieg jedoch gestoppt, von Januar bis Juli 2014 kauften die Haushalte 11% weniger Suppengemüse ein als im Jahr zuvor. Die Einkäufe zeigen einen deutlichen Saisonverlauf mit einem Schwerpunkt in den Wintermonaten. 2013 wurden 68% des Suppengemüses von Oktober bis März gekauft. Die Preise für Suppengemüse erreichen jeweils in den Sommermonaten ein höheres Niveau als im Winter. Hierfür dürften höhere Rohwarenpreise im Übergang auf die neue Ernte verantwortlich sein. Viele Erfolgsprodukte im Obstund Gemüsebereich weisen eine starke Präsenz in...