Chicorée

Die privaten Verbraucher in Deutschland kaufen rund drei Viertel ihrer Chicorée-Jahresmenge von Oktober bis März. In der Saison 2012/13 wurden durchschnittlich 466 g/Haushalt (HH) gekauft, geringfügig mehr als in der Saison davor. Ohnehin stiegen die Chicorée-Käufe nach einem Einbruch 2010/11 zuletzt wieder an. Der Anteil der Chicorée kaufenden Haushalte ist mit knapp 21 % deutlich geringer als bei unseren Nachbarn in Belgien (83 %) oder Frankreich (79 %). Allerdings müssen die Verbraucher in Deutschland mit durchschnittlich 2,17 €/kg auch mehr für Chicorée bezahlen als Franzosen mit 1,87 €/kg. Durch die geringe Käuferreichweite fällt die Einkaufsmenge je Käuferhaushalt mit 2,2 kg jährlich recht hoch aus. Verteilt auf durchschnittlich...