Konzepte für den Gemüsebau

Deutsche Tomaten werden stärker nachgefragt Deutsches Fruchtgemüse hat nach Dr. Hans-Christoph Behr, AMI, Bonn, gute Chancen. Einer hohen Nachfrage von Fruchtgemüse steht ein bescheidener Inlandsanbau gegenüber. Der deutsche Markt für Tomaten, Gurken und Paprika wird im Wesentlichen durch Importe versorgt. Die zunehmende Diskussion über Regionalität und Nachhaltigkeit führt zu einer stärkeren Nachfrage nach inländischen Produkten. Allein in den letzten drei Jahren entstanden insgesamt etwa 52 ha zusätzliche Gewächshausfläche für den Anbau von Fruchtgemüse, meist in Zusammenarbeit mit Energielieferanten. Häufig stieß der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) diese Großprojekte an. Während einerseits Erzeuger speziell für einzelne LEH- Ketten...