Die Zukunft hat begonnen

Vor vollem Haus referierten Uwe Knies, Bobenheim-Roxheim, Jesco Hannemann, Trebur, und Philipp Mager, Weiterstadt, über ihre Gemüsebaubetriebe und Ideen, die sie umsetzten und mit denen sie die Existenz ihrer Betriebe in der Zukunft absichern. Dazu mehr in Gemüse Nr. 1/2011! Ein Fazit der Tagung: Die Zukunft hat begonnen. Längst sollte sich jeder Betriebsleiter überlegt haben, wie er einerseits zunehmendem Kostendruck, steigendem Bürokratie- und Dokumentationsaufwand begegnen kann. Auf der anderen Seite kommt es aber zusehends auf die Stärkung einer individuellen Linie des eigenen Betriebs an, um die Trends Regionalität und Qualität für sich zu nutzen. Zum Abschluss der Tagung zeigten zwei Betriebe, wie Visionen zu realisieren und zu...