Körnerbohnen – Anbau statt Import? (3)

Die Formenfülle der alten europäischen Landsorten der Phaseolus-Bohnen ist sehr groß. Es gibt den terminierten Buschtyp und den Ranken bildenden Reisertyp mit runden, rund-ovalen, lang-ovalen, nierenförmigen und elliptischen Samen mit weißer, schwarzer, brauner, roter, rot-gesprenkelter und sogar dunkelblauer Samenschale, die zumeist matt, aber bei einigen, der Wildart nahe stehenden Sorten, auch glänzend sein kann (Tabelle 1). Der Buschtyp ist bis auf Ausnahmen für den Direktdrusch ausreichend standfest. Die für die Druschverluste maßgebliche Insertionhöhe der unteren Hülsen kann aber je nach Sorte zwischen 0 und 15 cm schwanken (Tabelle 2). Die Standfestigkeit des Reisertyps ist hingegen nicht gegeben. Reiserbohnen- Sorten bilden einen...