Blumenkohl und Brokkoli: In jeder Region Chancen herausarbeiten

Brokkoli hat bessere Chancen als Blumenkohl Die Anbausituation für Brokkoli ist nach Schlaghecken durch ein hohes erreichtes Niveau, eine gute Anbau- und Betriebsstruktur, jedoch auch durch eine unbefriedigende Rentabilität und mäßige Markterlöse (durchschnittlich 86 Cent/kg folierte Ware) gekennzeichnet. Die Chancen für Brokkoli stehen besser als für Blumenkohl, weil es sich um eine „jüngere Gemüseart“ handelt und nicht nachgesagt werden kann, ein „Arme-Leute-Essen“ zu sein. Problematisch beim Brokkoli- Anbau sind der Befall durch die Kohldrehherzmücke, das Auftreten von Herzlosigkeit und Mängel in der Kopfqualität bei Hitze. Anbautechnisch dürften sich die Brokkoli-Anbauer nichts leisten, meint Schlaghecken. Mit 13 % Anteil an der...