Biologisch produzierte Produkte für 150 feste Kunden
Bio-Anbau in England
Auf der biologisch geführten Hendra Farm, Newquay/Großbritannien, übernahm Dan Simmons, der eigentlich Maschinenbau studiert hat, den Hof des verstorbenen Vaters. Ein „anderer Geist“ scheint hier zu herrschen, fanden Schüler der Fachschule Fürth kürzlich auf ihrer Reise nach Südengland.
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Der Haupterwerbszweig dieser Farm sind die Mutterkuhhaltung und die Aufzucht von Rindern für einen benachbarten Bauern. Die momentanen Einnahmen der Rinderhaltung belaufen sich auf 2.400 £/Monat. Bio-Gemüsebau wird in kleinem Stil als zweites Standbein betrieben, um die 150 festen Kunden wöchentlich mit einer Bio-Kiste beliefern zu können. Beides, der Gemüseanbau mit seinen vielen verschiedenen Pflanzenarten und die Zusammenstellung der Bio- Kisten, werden von der Mutter und der Schwester des Betriebsinhabers in aufwändiger Handarbeit erledigt; weitere Arbeitskräfte sind am Hof nicht notwendig. Termindruck oder Abhängigkeit von Großmarkt oder Zwischenhändlern kennt man auf der Hendra Farm nicht. Kunden akzeptieren nach Gutdünken gepackte...
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