Die „Blattgemüsemuffel“ wohnen im Norden und in den östlichen Bundesländern

In dieser Zeit stammen gut zwei Drittel aller Blattsalate aus deutscher Produktion. Von Jahresbeginn bis Juli 2009 lagen die Ausgaben nur knapp 4 % unter Vorjahresniveau. Denn im Januar und Februar war der Markt knapp versorgt und die Verbraucherpreise waren hoch. - Der Rückgang der Ausgaben von Mai bis Juli war ausschließlich preisbedingt. Im Durchschnitt zahlten die Verbraucher 24 % weniger als vor einem Jahr. Durch die etwas gestiegene Einkaufsmenge (EM) wurde das Minus bei den Preisen nur leicht abgemildert. - Die EM je Haushalt stieg im Vergleich zum Vorjahr um gut 6 %. 2007 hatte man aber bei höheren Verbraucherpreisen noch mehr Blattsalat gekauft. Alle drei Bestimmungsgründe der EM haben etwas zum Mengenwachstum...