Was steht künftig auf dem Spargel-Etikett?

Damit stimmte Dr. Elisabeth Viechtl, Leiterin des Instituts für Ernährungswirtschaft und Markt der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) zum zweiten Produkttag Spargel in Plankstetten ein. Die Spargelvermarktung aus dem Blickwinkel Statistik, Lebensmitteleinzelhandel (LEH), Anbau und Beratung war Hauptthema der Veranstaltung, ergänzt mit Informationen zur maschinellen Spargelernte. Spargel in Deutschland: Die Fläche stagniert „Die Ernte von Spargel, maschinell oder nicht, das ist fast eine Glaubensfrage. Aber auch hier müssen die Produktionskosten gesenkt werden.“ Mit klaren Worten stellte Dr. Peter Sutor, LfL, die Situation im Spargelanbau dar. Den an maschineller Spargelernte Interessierten, bietet ai-solution...