Verfahrenstechnik

Mikroorganismen sind verantwortlich für den Verderb von Gemüse.

Veröffentlicht am: erschienen am 01.07.2009

erschienen in Gemüse 07/2009

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Soll man also Trink- und Brauchwasser bei der Gemüseproduktion desinfizieren? Worin besteht die Wirkung von Mikroorganismen und warum sollte Wasser desinfiziert werden?

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