Stabiles Bio-Wachstum

Der Bio-Markt wächst nicht mehr so rasant wie in den Vorjahren, liegt aber mit einer Wachstumsrate um die 10% im Jahr 2008 immer noch weit über allen anderen Sparten bei Lebensmitteln. Mehr als die Hälfte des Umsatzes mit Bio-Lebensmitteln wird mit frischen Produkten erzielt. Gemüse hat daran einen Umsatzanteil von 330 Mio. €. Die EU-Gemüseproduzenten haben 2007 ihre Flächen um 44% erweitert. Damit bewirtschafteten sie 7,5% der EU-Gemüsefläche oder 130.000 ha. Die größten Bio-Gemüseflächensind in Italien (39.803 ha), Großbritannien (12.319 ha), Deutschland (10.700 ha), Frankreich (9.248 ha) und in Spanien (7.044 ha) zu finden. Möhren und Zwiebeln sind die bedeutendsten Bio-Gemüsearten in Deutschland. Europaweit bauten die Bio-Produzenten...