Anbau von ein- und zweijährigem Kümmel

Die Körnerdroge Kümmel (Carum carvi) gehört zum festen Artenspektrum des Arzneiund Gewürzpflanzenanbaus in Thüringen. Jedoch wird die Wirtschaftlichkeit des Kümmelanbaus durch dessen zweijährigen Anbau sowie stark schwankende Marktpreise und ein allgemein niedriges Preisniveau negativ beeinflusst. Um diesen Nachteilen entgegenzuwirken, wird zum einen der Kümmelanbau unter einer Deckfrucht eingesetzt, zum anderen wurden einjährige Sorten wie beispielsweise ‘Sprinter’ gezüchtet. Die erste Variante birgt das Risiko des Durchwachsens der Deckfrucht im zweiten Standjahr, der Nährstoffkonkurrenz sowie eines nicht angepassten Pflanzenschutzes, die zweite Variante führt zu einer instabilen Kümmelproduktion, da die einjährigen...