Neues bei Rosmarin, Thymian und Co.

Eine Branchenveranstaltung wie das Bernburger Winterseminar ist eine Kontaktplattform und bietet fachlichen Austausch unter Wissenschaftlern, Versuchsanstellern und Erzeugern. Diese lauschten auf der 27. Auflage des traditionellen Seminars Vorträgen zur züchterischen Bearbeitung von Rosmarin, zum Einfluss von Stress auf die Qualität von Arznei- und Gewürzpflanzen und zur Auswirkung von Trockenstress auf ausgewählte Arten. Neuer auf Carnosolsäure standardisierter Rosmarin Rosmarin (Rosmarinus officinalis) wird seit Jahrtausenden als Arznei- und Gewürzpflanze genutzt und gilt bis heute in der Schweiz und in Norditalien als Glückssymbol bei Hochzeiten. In den letzten Jahren hat Rosmarin an Bedeutung in der Lebensmittel-, Pharma- und...