„Secondary Standards“ – Herausforderung und Risiko für die Praxis

Obst und Gemüse passieren strengere Auflagen und sind stärker kontrolliert, bevor sie in den Handel kommen, als die meisten anderen Erzeugnisse. Besonders die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln (PSM) unterliegen strengen Gesetzen und Kontrollen. Dass unsere Lebensmittel aus pflanzlicher Produktion als „sicher“ gelten, dafür sind innerhalb der Europäischen Union (EU) nationale und EU-weite Regularien verantwortlich. Die Pflanzenschutzmittel-Zulassung Die Zulässigkeit eines Pflanzenschutzmittel- Wirkstoffs wird EU-weit geregelt, genauso wie dessen zulässige Höchstgehalte in den einzelnen pflanzlichen Erzeugnissen. Beides regelt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit „EFSA“ (European Food Safety...