Gemüse perfekt aufbereiten

Immer mehr Technik für die Aufbereitung von Gemüse zeigten Aussteller auf der Messe Fruit Logistica in Berlin. Das Mammut-Event mit 2.891 Ausstellern besuchten über 70.000 interessierte Fachbesucher der Fruchthandelsbranche aus mehr als 130 Ländern. Die Veranstalter, die Messe Berlin in Kooperation mit dem Fruchthandel Magazin, sprachen von einer weltweit einzigartigen Zusammenkunft der Obst- und Gemüsebranche. Effizient bürsten, schälen, schneiden Mit dem Kürbisbürster von Wyma, Nucice/CZE, lässt sich durch die langborstigen Bürsten anhaftende Erde entfernen, ohne die Kürbishaut zu verletzen. Der Vorgang ist über zwei separat angetriebene Bürstenschäfte zu steuern. Bei Eima, Edewecht, wurde der Dampfschäler Monsun 2.0 überarbeitet....