Der globale Einlegegurkenmarkt

Dies sagte am Infoabend der Kompetenzgruppe Industriegemüse in Niederbayern Andreas Herr, Einlegegurkenspezialist der Firma Nunhems. Er stellte die globalen Handelsströme im Einlegegurkengeschäft vor (siehe Tabelle). Die importierte feine Gurkenware kommt zu über 50% aus dem türkischen Anbau. Polen, Indien und Ungarn haben ebenfalls eine wichtige Bedeutung. Beim Export deutscher Fertigware stehen mit 14.000 t/Jahr die Niederlande an erster Stelle, gefolgt von Frankreich (7.000 t), Österreich (6.000 t), Tschechien (4.500 t) und Italien (4.500 t). Die Deutschen selbst konsumieren jährlich circa 145.000 t verarbeitete Einlegegurken. Inder exportieren die kompletten Erträge Ganz im Gegenteil zu Indien: hier werden Einlegegurken nicht...