Konzepte und Kommunikation

Mit erhobenem Zeigefinger lässt sich der Verbrauch von Gemüse nicht steigern, ist ein Resümee der tiefenpsychologischen Studie des rheingold Institut, Köln, vom Deutschen Fruchthandelsverband (DFHV) im Herbst 2011 in Auftrag gegeben. „Verbraucher kennen die Vorteile von Obst und Gemüse, sie wissen, wie gesund diese Produkte sind. Der erhobene Zeigefinger schreckt aber eher ab“, kommentierte der Präsident des Deutschen Fruchthandelsverbands, Dieter Krauß, anlässlich der Messe Fruit Logistica. Ein weiteres Ergebnis besagt, dass ohne Emotionen gar nichts läuft. Die Verbraucher brauchen Geschichten rund um Obst und Gemüse und wollen den Bezug zur Herkunft und Natürlichkeit der Frischeprodukte. Eine bedeutende Rolle kommt daher dem...