Bewässerungsbedarf von Blumenkohl

Blumenkohl besitzt in Deutschland traditionell eine erhebliche Kundenakzeptanz, wobei seit 2004 die Anbaufläche abnimmt, aber 2007 noch über 4.600 ha erreichte (ZMPMarktbilanz, Gemüse Nr. 9/2007). Blumenkohl gehört zu den Gemüsearten, die auf Wassermangel besonders stark reagieren. In Abhängigkeit von der Anbauzeit und der Entwicklungsphase der Pflanze sowie der Intensität des Mangels, kann sich eine Pflanze mit zu kleinem Blattapparat bilden. Diese bringen dann auch nur Blumen mit zu kleinem Durchmesser hervor. Bei diesen Pflanzen reicht die Blattgröße nicht aus, um die Blume gegen Verfärbungen zu schützen (Abbildung 1b). Damit ist die Marktfähigkeit gefährdet. Ausgehend von den Anforderungen für die Produktion von qualitativ...