Mit Weniger zu mehr Geschmack

Geschmack ist ausschlaggebend für den Vermarktungserfolg in einem Hofladen. Spargel Derksen in Emmerich-Elten, kurz vor der niederländischen Grenze, verzeichnete im Jahr der Corona-Krise 2020 mehr als doppelt so viele Kunden wie im Vorjahr. Zurückführen lässt sich dies auf positive Mund-zu-Mund Propaganda, der coronabedingt geschlossenen Gastronomie, regionale Radiowerbung und die gute Spargelqualität. Insbesondere den ausgezeichneten Geschmack loben viele Kunden. Ende April belief sich der Umsatz bei Derksen schon auf 42% des Gesamtumsatzes vom Vorjahr. Den außergewöhnlich guten Geschmack, ein wenig süßlich, nicht bitter, auf der Zunge zergehend, führen die Brüder Winfried und Johannes Derksen hauptsächlich auf die Änderung in der...