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BioFach 2015, Nürnberg

Bio-Tomaten, aber bitte vegan angebaut

Die weltweit führende Öko-Messe BioFach zeigte: Der neue Bio-Trend heißt vegan, für eine nachhaltige Partnerschaft müssen Bio-Anbau und Veganer aber in einigen Punkten noch aufeinander zugehen. Vegan ist beliebt wie nie.
Veröffentlicht am
n die „Thermo Future Box“ passen bis zu zwei Abo-Kisten. Sie schützt das Gemüse
vor Hitze und Kälte, wenn es vor der Tür des Kunden steht.
n die „Thermo Future Box“ passen bis zu zwei Abo-Kisten. Sie schützt das Gemüse vor Hitze und Kälte, wenn es vor der Tür des Kunden steht.
Über 44.000 Besucher aus 136 Ländern informierten sich Mitte Februar 2015 auf dem Nürnberger Messegelände über das Angebot an ökologisch hergestellten Produkten, das hauptsächlich der Naturkost-Handel vertreibt. Erstmalig präsentierten in der „Erlebniswelt vegan“ 730 Aussteller in einer von acht Hallen vegan erzeugte Produkte und die Lebensweise. Bio boomt – aber vegan explodiert „Vegan“ entwickelte sich in den letzten drei Jahren zu einem Wirtschaftsfaktor, der Umsatz liegt in Deutschland bei über 700 Mio. € pro Jahr. Rund 10% der deutschen Bevölkerung, etwa 7,8 Mio., sind Vegetarier, davon sind 11% Veganer, rund 900.000. Die „Erlebniswelt“ zeigte auch, dass Bio- Anbau und Veganer durchaus Wünsche aneinander haben. Veganer wünschen sich...
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