Altes Gartenwissen

Hier werden nicht nur vergessene Gemüsearten wie die Herkuleskeule, Salzbohnen, Pastinake oder Haferwurzel sowie alte Obstsorten vorgestellt. Auch über die richtige Lagerung und das Verarbeiten der Ernte zu Essiggemüse, Marmeladen, Konfitüren oder Gelees erfahren Sie hier einiges. Praktische Tipps zu Anbau und Kultur runden die Infos ab.

2012, Kosmos Verlag, Stuttgart, 198 Seiten, 332 Abbildungen und Illustrationen, laminierter Pappband, 16,99 €, ISBN 978-3-440-13368-2