Durch Bodenuntersuchung das Ertragspotenzial erhalten

Es muss zunächst klar sein, wie der optimale Nährstoffgehalt in der jeweiligen Kultur sein soll, um die richtigen Nährstoffe in einer angemessenen Menge auszubringen. Allgemein gibt es die Versorgungsstufen von A (sehr niedriger Gehalt) bis E (sehr hoher Gehalt) bei Nährstoffen. Anzustreben ist im Gemüsebau ein Wert im oberen C-Bereich. Dies liegt deutlich über dem optimalen Wert für Getreide – einfach deshalb, weil die meisten Gemüsearten weniger Wurzelmenge bilden und weniger Wurzelfläche einnehmen als Getreidepflanzen. Ein Absinken des Nährstoffniveaus einer Gemüsefläche in den unteren C-Bereich hat bereits einen Verlust von 5 bis 6% des Ertragspotenzials zur Folge. In Bayern zum Beispiel sind die Gehalte an Phosphor und Kalium von...