Lebensmittel- und Kosmetikindustrie brauchen Thymian

Über die Verbesserung der Produktion von Thymian und dessen Verarbeitung zu verschiedenen Produkten für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie berichtete Dr. Wolfram Junghanns, Dr. Junghanns GmbH, Groß-Schierstedt, in seinem Vortrag „Thymian – vom Saatgut zur Emulsion“ anlässlich des 20. Winterseminars für Arznei- und Gewürzpflanzen in Bernburg. Durch Züchtung Ertrag und Ätherisch-Öl-Gehalt erhöht In den letzten zehn Jahren wurde Thymian züchterisch verbessert und eine neue Anlage zur Verarbeitung der Rohdroge erstellt; weiterhin wurden Verfahren zur Produktion von Thymianölen und thymianölhaltigen Emulsionen für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie entwickelt. Ziel der züchterischen Bearbeitung des Thymians war die...