Trocknungskosten senken – aber wie?

Vor ihrer Verarbeitung zu pflanzlichen Arzneimitteln werden die meisten Arznei- und Gewürzpflanzen getrocknet. Hierfür kommen in Deutschland primär zwei Verfahren zum Einsatz: die zumeist in den neuen Bundesländern etablierte Flächentrocknung auf Rosten sowie die in den alten Bundesländern häufig realisierte Bandtrocknung. Obwohl zur Schonung der wertgebenden Inhaltsstoffe in der Regel bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird, ist dieser Teil der Arznei- und Gewürzpflanzenaufbereitung sehr kostenintensiv und nimmt den größten Teil der Produktionskosten ein. Es gilt, die vorhandenen Trocknungstechniken zu verbessern und – soweit möglich – flankierende Techniken einzusetzen. Den Energieeinsatz und die Produktqualität optimieren Vor diesem...