Tomaten sind das beliebteste Gemüse der Deutschen

Im Wirtschaftsjahr 2024/25 verwendeten die Bürgerinnen und Bürger in Deutschland durchschnittlich 20,5 Kilogramm Tomaten pro Person. Die rote Frucht hat den größten Anteil am gesamten Gemüseverbrauch, der liegt bei 99 Kilogramm pro Kopf. Beim Selbstversorgungsgrad schneiden die Tomaten schlecht ab: Laut Statistik des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) deckte die deutsche Erzeugung nur rund 5 % des heimischen Verbrauchs ab. Zu berücksichtigen ist: Diese Zahlen beinhalten nicht nur frische Ware, sondern auch Verarbeitungs- und Industrieware, umgerechnet in Frischgewicht.

Neben Tomaten war auch die Gruppe der Möhren, Karotten und Rote Rüben beliebt. Etwa elf Kilogramm wurden durchschnittlich pro Person verbraucht, genauso viel wie Speisezwiebeln.