Wirtschaftliche Lage im Freiland stabil

Am ZBG-Betriebsvergleich nahmen 2016/17 63 Betriebe mit dem Anbauschwerpunkt Gemüse und überwiegend indirekter Vermarktung teil, davon 38 Betriebe, die überwiegend im Freiland produzieren und 23 überwiegend unter Glas. Heterogene Struktur beim Freilandgemüsebau Die Betriebe des Freilandgemüsebaus sind heterogen strukturiert. Während ein Teil von ihnen als hochspezialisierter Gemüsebaubetrieb mehrere sehr arbeitsintensive Gemüsekulturen wie zum Beispiel Radies oder Feldsalat produziert, die überwiegend in Handernte geerntet werden und einen hohen Arbeitskräftebedarf haben, produzieren andere Betriebe mit nur einem Bruchteil dieser Arbeitskräftezahl Kulturen wie Möhren oder Zwiebeln, die im Anbau und Ernte leicht zu mechanisieren sind. Die...