BioFach wächst in mehrfacher Hinsicht

Zwei neue Hallen, das Schwerpunktthema „Next Generation“ und die zusätzliche Sonderschau „Bio von Anfang an“, das waren die neuesten Meilensteine der diesjährigen Messe BioFach im Nürnberger Messezentrum. Was erwarten die Jüngeren? „50% der Bio-Konsumenten und -Produzenten gehören der jüngeren Generation an“, Dr. Steffi Burkhardt, Jahrgang 1985 und Keynote-Sprecherin der Messeeröffnung, stellte ihre Generation vor, die „Next Generation“ – die „nächste Generation“. Was erwartet sie von „Bio“ und wie will sie die Bio-Branche weiterentwickeln? Sie sind Genießer mit den unterschiedlichsten Ernährungsgewohnheiten. Es gibt junge Menschen, die an Nachhaltigkeit und sozialem...