Bitter – Der vergessene Geschmack

• ISBN 978-3-03800-924-5

• Eugen Ulmer Verlag, 2016

• 240 Seiten gebunden

• 29,95 €

Das Wort „bäh“ hört man bei diesem Geschmack nicht selten. Doch was die Bitterkeit in Gemüse alles zu bieten hat, zeigt Manuela Rüther in diesem Buch. Mit Rezepten, Informationen und sogar einer „bitteren“ Hausapotheke nimmt sie den Leser mit auf eine Geschmacksreise. Und geht dabei Schritt für Schritt vor – von weniger bitter bis fortgeschritten.