Kräuter kostengünstig und effektiv trocknen

Der Frage der kostengünstigen und effektiven Trocknung von Arznei- und Gewürzpflanzen widmeten sich am Bernburger Winterseminar Dr.-Ing. Thomas Ziegler, Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam- Bornim e.V. (ATB), Potsdam, und Martin Böhner, Institut für Agrartechnik der Universität Hohenheim, Stuttgart, vor dem Hintergrund, dass die Trocknung der Arznei- und Gewürzpflanzen bei niedrigen Temperaturen zum Erhalt der wertgebenden Inhaltsstoffe zeit- und insbesondere energieintensiv ist. Im Zuge der gestiegenen Energiepreise erweist sich die benötigte Energie als sehr teuer; entsprechend ist die Trocknung einer der kostenintensivsten Schritte der Arznei- und Gewürzpflanzenproduktion. Flächentrocknung mit Wärmepumpen bei Kamille Dr.-Ing....