Wie viel Wasser braucht Spargel?

Spargel hält Wasserstress aus. Die Pflanze überlebt unter Trockenbedingungen relativ lange. Bei optimalem Wasserangebot nimmt die Produktivität der Pflanze jedoch sehr zu. Für die Anbauer zahlt sich das durch höhere Erträge und geringere jährliche Ertragsschwankungen aus. Die Gesamtzahl an Trieben steigt ebenso wie die Anzahl dicker Triebe. Dies zeigt sich während der Ernte in einer erhöhten Erntemenge und verbesserten Stangenqualitäten, wobei besonders der Anteil von Stangen mit größerem Durchmesser zunimmt. Durch den verminderten Stress altert der Bestand langsamer, so dass die Standzeit der Anlage erhöht werden kann. Nicht zu viel und nicht zu wenig Bewässerung ist immer dann zu empfehlen, wenn die natürlichen Wasservorräte in der...