Obst und Gemüse: vielfältig und gesund

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Das internationale Themenjahr soll weltweit dazu beitragen, das Bewusstsein für die vielfältige Bedeutung von Obst und Gemu¨se zu stärken:

• für die Gesundheit, 
• für Klima und Umwelt und
• für die Sicherung auch der zukünftigen Ernährung. 

Hierzu greift die Veranstaltung folgende Themen auf:

„Obst und Gemüse – Helden der Nachhaltigkeit“

1.    Themennachmittag am 26. Oktober 2021 von 17:00 – 18:00 Uhr

Der erste Tag steht unter dem Motto „Obst und Gemüse – Helden der Nachhaltigkeit“. Federführend hat  Prof. Dr. Monika Schreiner vom Leibniz-Institut für Gemüse und Zierpflanzen aus Großbeeren ein interessantes Programm zusammengestellt. Wir zeigen auf und diskutieren mit Ihnen

• warum ein „Mehr“ an Obst und Gemüse in unserer Ernährung nicht nur gut und gesund für uns Menschen ist, sondern auch für unseren Planeten;
• wie nachhaltig Obst und Gemüse schon heute sind und welche Möglichkeiten es in Zukunft noch geben kann;
• wie eng nachhaltige Produktion mit nachhaltigem Konsum der Verbraucherschaft verwoben sind und
• was jede(r) Einzelne für die eigene Gesundheit und die Gesundheit unseres Planeten machen kann.

Vier Wissenschaftlerinnen und eine Fachfrau aus der Praxis beantworten Ihre Fragen gerne.

Event-Adresse für Teilnehmer:  

https://ble.webex.com/ble/onstage/g.php?MTID=e9413717e4f3a6e834671e0666c0800b4

„Obst und Gemüse: Essen mit Effekt - An apple a day keeps the doctor away?!“

2.    Thementag am 27. Oktober von 17:00 Uhr – 18:00 Uhr

„Obst und Gemüse: Essen mit Effekt - An apple a day keeps the doctor away?!“ ist das zweite Thema, das wir mit Ihnen  diskutieren. Unter der Leitung von  Prof. Dr. Sabine Kulling vom Max-Rubner-Institut in Karlsruhe erfahren Sie, 

• welche neuen Forschungsergebnisse es zur gesundheitsfördernden Wirkung von Obst und Gemüse gibt und welchen Nutzen wir hieraus für uns ziehen können;
• wieviel und welches Obst und Gemüse wir in Deutschland essen und welche wissenschaftlich fundierten Empfehlungen es gibt
• mit welchen Methoden Lebensmittel heute untersucht werden: Wissenschaftler gewähren uns dazu einen Einblick in ihr Labor und zeigen die Vielfalt der Inhaltsstoffe 
• welche Rolle Schadstoffe wie Schimmelpilzgifte spielen und die Maßnahmen dagegen.

Die Experten und die Expertin stehen eine Stunde lang für Ihre Fragen bereit.

Event-Adresse für Teilnehmer:    

https://ble.webex.com/ble/onstage/g.php?MTID=e2fb01fb703a90d3f97db6440a1abd4ce

„Obst und Gemüse: So geht Zukunft – technische Ideen, die begeistern.“

3.    Thementag am 28. Oktober von 17:00 bis 18:00 Uhr

Am dritten Thementag wird es technisch und sehr praktisch: „Obst und Gemüse: So geht Zukunft – technische Ideen, die begeistern.“ Dr. Martin Geyer vom Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie hat dazu Experten eingeladen, die Ihnen zeigen,

• was heute schon im Anbau und bei der Ernte von Obst und Gemüse an neuster Technik zum Einsatz kommt und wie schonend sie sich auf die Qualität der Früchte auswirkt;
• wie Drohnen zur Pflanzenpflege beitragen können;
• welche zukunftsweisenden Anbausysteme es auf kleinstem Raum gibt;
• wozu Obst und Gemüse verpackt werden, was wir vermeiden können, was besser nicht und welche alternativen Verfahren zur Qualitätserhaltung es gibt; 
• wie wir Obst und Gemüse optimal lagern, so dass die Qualität lange erhalten bleibt.

Holen Sie sich Tipps und stellen Sie Ihre Fragen. 

Event-Adresse für Teilnehmer:    

https://ble.webex.com/ble/onstage/g.php?MTID=e8cb0cbf28f1597a91268b56d4282e4c5

Durch die drei Thementage führt Sie Dr. Marianne Altmann, CO CONCEPT.