Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt erhöhten Obst- und Gemüseverzehr

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE, hat sich im Mai aus wissenschaftlicher Sicht erneut dafür ausgesprochen, dass ein erhöhter Obst- und Gemüseverzehr zur Förderung der Gesundheit zu empfehlen ist. Der DGE-Geschäftsführer, Dr. Helmut Oberritter, erklärte, dass in erster Linie ein hoher Verzehr von Obst und Gemüse das Risiko für Bluthochdruck, koronare Herzkrankheiten und Schlaganfall senkt. Auch in Bezug auf Krebskrankheiten hätten Obst und Gemüse präventives Potential, obwohl die Datenlage für diesen Zusammenhang inzwischen schwächer eingeschätzt wird als noch vor einigen Jahren.