Spargel: Ähnliche Erntemenge wie 2011 erwartet
Der deutsche Spargel ist auf dem Markt. Im vergangenen Jahr wurden rund 100.000 Tonnen Spargel geerntet. Sofern das Wetter mitspielt und es ein ausgeglichenes warmes Frühjahr mit guten Wachstumsbedingungen für den Spargel gibt, wird für 2012 mit einer gleich guten Erntemenge gerechnet.
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In Deutschland wächst Spargel auf ungefähr 20.000 Hektar, der vielfach tagesfrisch direkt vermarktet wird. Mit seiner hohen Wertschöpfung ist der Spargel eine der wichtigsten Kulturen im deutschen Gemüsebau geworden. Jeder Bundesbürger verzehrt im Schnitt etwa zwei Kilogramm Spargel. Bedeutende Anbauregionen gibt es in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Hessen, Brandenburg, Baden-Württemberg, Bayern, Rheinland-Pfalz und Sachsen. (BOG)
(c) Gemüse online, 13.4.12
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