Slow Food – es geht um hochwertige, traditionell und regional hergestellte Nahrungsmittel

So kann man auf dieser Genießer- Messe zum Beispiel würzigen Bergkäse aus der Schweiz, Bärlauchbrotaufstrich aus Niedersachsen oder Bio-Wein aus Baden-Württemberg kosten. Aber wo sind frische Gemüseprodukte? Leider sind Anbieter von Gemüse fast gar nicht auf der Messe vertreten, obwohl das Logo mit Beta vulgaris anderes vermuten ließe. Grundsätze der Bewegung Dafür steht die „Slow Food“-Bewegung: verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, artgerechte Viehzucht, traditionelles Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Produkte, die auf der Slow Food Messe ausgestellt werden sollen, müssen Folgendes erfüllen: Keine Geschmacksverstärker, keine künstlichen Aromen oder Bindemittel. Die Mitglieder...