Markt

Jeder Betriebsleiter freut sich über ein zusätzliches Standbein, das ein Einkommen bringt und mit dem er sich von anderen abheben kann. Ist es vorstellbar, dass direkt vermarktende Gartenbaubetriebe ihr Einkommen durch den extensiven Anbau von Speisepilzen verbessern? Ein Experte schildert, welche Voraussetzungen hierzu erfüllt sein müssen. Dann kann sich jeder sein Urteil selbst bilden.

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