Spezial Spargel
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Bei Gemüse-online im Spezial Spargel sind Sie auf dem richtigen Weg.
Die Zeitschrift Gemüse informiert regelmäßig über Spargel-Anbau und Vermarktung.
„Man isst und trinkt wieder Heimat“
Es tut sich eine Menge auf den Lebensmittelmärkten“, sagte Sabine Hoppe, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, auf der Vortragsveranstaltung während der Messe Interaspa in Hannover. Daraus leitete sie zahlreiche Tipps für das chancenreiche Lebensmittel- Angebot ab:
Betriebsübergabe regeln
Die Betriebsnachfolge in Familienunternehmen ist eine heikle Angelegenheit und muss gut überlegt sein. Es muss vor allem kommuniziert werden. Auf die Besonderheiten von Familienbetrieben und die Fallstricke bei einer Betriebsnachfolge wies Birgit Jacquemin, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Münster, auf dem Profi-Tag Spargel in Hannover-Ahlem hin.
Spargel
Bereits die Spargelsaison 2009 nahm das Prädikat „einzigartig“ für sich in Anspruch. 2010 war von Extremen geprägt. Auch die Spargelsaison 2011 bot Potenzial für Superlative: Hohe Temperaturen, große Mengen, niedrige Preise und ein lange unter Druck stehender Spargelmarkt. Einmal mehr zeigte es sich, dass eine hohe private Nachfrage früh in der Saison zu Lasten der Nachfrage im letzen Saisondrittel geht.
Neun Jahre für eine neue Sorte
In der Züchtung neuer Spargelsorten wird ein hoher Aufwand
betrieben, bis nach neun Jahren Saatgut für den kommerziellen
Gebrauch zur Verfügung steht. Über die Arbeit bei der
Südwestdeutschen Saatzucht lesen Sie hier.
Angebot für mehrere Sparten
Die Fachmesse Interaspa für Spargel, Gemüse, Beerenobst
und Direktvermarktung bot, ihrer Bezeichnung entsprechend,
ein vielfältiges Angebot, das bares Geld verspricht.
Verbräunungen von Spargelstangen
Norddeutsche Spargelbetriebe berichteten zunächst vereinzelt, seit den vergangenen fünf bis sieben Jahren zunehmend, von Qualitätsminderungen eines Teils des geernteten Spargels durch neuartige Verbräunungen der Spargelstangen.
An kleinen Schrauben drehen
„Die Interaspa hat sich als kleine, feine Messe in Hannover
etabliert“, zog Dietrich Paul, Vorsitzender der Veranstalterin
Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen, Bilanz.
Die Erwartungen wurden mit 2.800 Besuchern nicht erreicht.
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Ausgabe 05/2012
Das bietet Ihnen Gemüse u.a. im Mai:
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