Wettervorhersage
Wasser und Gemüsebau in Gemüse seit 2005
Alles zum Thema Bewässerung/Beregnung und Düngung/Pflanzenernährung im Gemüsebau - als Microsoft Excel-Tabelle zum Download
Tabelle
Saison-Arbeitskräfte
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Ausgabe - GEMUESE 06-2004
Arznei- und Gewürzpflanzen
Kräuteranbau in Österreich
Die Anbauflächen für Kräuter in Österreich machen eine dynamische Entwicklung durch. Als Alternativkulturen finden Kräuter bei den...
Ausgabe - GEMUESE 06-2004
Saatgut und Sorten
Weißkohl für den Frischmarkt
In Deutschland wurde 2003 auf 7.173 ha Weißkohl angebaut. Und diese Fläche legte gegenüber 2002 noch zu. Klar, dass Züchter um Sorten für diese...
Ausgabe - GEMUESE 05-2004
Kulturführung
Aktuelles zu Hydroponik aus Großbeeren - Teil VI: Stress mindert Erträge und fördert Qualität
Nachdem in den vorangegangenen Beiträgen dieser Serie vom Einfluss der Nährstoffkonzentration auf den Ertrag und die Qualität hydroponisch...
Ausgabe - GEMUESE 05-2004
Markt
Die kleine Marktstudie: Blattsalate aus dem Öko-Anbau
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln ist 2003 trotz ausgeprägter Konsumflaute konstant geblieben. Wie im Vorjahr wird der Umsatz mit Produkten aus...
Ausgabe - GEMUESE 05-2004
Pflanzenschutz
Der Steckbrief: Falscher Mehltau an Waldmeister (Galium odoratum)
Das durch die Maibowle bekannte und beliebte Kraut Waldmeister (Galium odoratum) aus der Familie der Rötegewächse (Rubiaceae) ist relativ robust...
Ausgabe - GEMUESE 05-2004
Betriebsbericht
Einer der "G8" bei Chicorée
Fritz Boss in Nürnberg-Almoshof bezeichnet sich als einen der „Großen Acht“ deutscher Chicorée-Produzenten. Mindestens 35 t Chicorée verlassen...
Ausgabe - GEMUESE 05-2004
Wissenswertes
Gemüse - Genuss und Gesundheit: Gemüsefenchel
Der Knollen- oder Gemüsefenchel hat in den letzten Jahren deutlich Marktanteile erobert und wächst als Frühjahrs- oder Herbstkultur zunehmend...
Ausgabe - GEMUESE 05-2004
Gewächshaustechnik
Licht und Wärme mit neue Folie, Jungpflanzenbetrieb Robert Stefan, Aldersbach
Ein begeisterter Gewächshausbauer ist Robert Stefan in Aldersbach bei Vilshofen (Niederbayern). Nach seiner Devise sind die Lichtverhältnisse das...
Ausgabe - GEMUESE 05-2004
Betriebsführung
Modernes Verfahren der Arbeitszeiterfassung
Die heutigen Anforderungen in allen Unternehmensbereichen erfordern einen hohen und flexiblen Einsatz von Mitarbeitern an einer Vielzahl von...
Ausgabe - GEMUESE 05-2004
Viola
Viola - In jedem Jahr neue Sorten: - Erfolg durch richtige Sortenwahl
Sie haben sich wieder bemüht, die Züchter der Saatgutfirmen Benary, Florensis, Hild, Nebelung, Roggli und Syngenta, um das bestehende...
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Kulturführung
Aktuelles zu Hydroponik aus Großbeeren - Teil V: Nährlösung und Tomatenqualität
Für den Verbraucher hat die Qualität von Gemüse zunehmende Bedeutung beim Einkauf. Neben einem ansprechenden Äußeren soll Gemüse schmecken und...
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Bewässerung und Düngung
Chance durch Kooperation ?!
Wasserversorger auf der einen Seite haben die Aufgabe, sauberes Trinkwasser abzugeben. Wasserschutzgebiete sichern die Wassergewinnung. Soll in...
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Betriebsbericht
Dem Kunden erste Wahl sein
Die Vorbereitung hat 10 Jahre gedauert. Familienmitglieder und Mitarbeiter haben an einem Strang gezogen, damit der neue Betrieb der...
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Markt
Die kleine Marktstudie: Spargel
Die Spargelsaison 2003 war in Deutschland durch eine wesentlich höhere Inlandsernte und deutlich gesunkene Importe gekennzeichnet.
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Pflanzenschutz
Der Steckbrief: Schäden an Feldsalat durch Rhizoctonia solani
Schäden durch Rhizoctonia solani in Feldsalatbeständen fallen häufig erst bei der Ernte der verkaufsfertigen Bestände auf. An gesund aussehenden...
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Betriebsbericht
Ein Großer in Ditmarschen
Die Dithmarscher Kohltage wurden im Herbst 2003 auf dem Hof von Sabine und Gustav Ufen in Karolinenkoog in der Kirchspiellandgemeinde Lunden...
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Wissenswertes
Gemüse - Genuss und Gesundheit: Möhre
So vielfältig wie ihre Namengebung sind das Erscheinungsbild und die förderliche Wirkung der Möhre auf das menschliche Wohlbefinden.
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Ökologoischer Anbau
Kooperation im Direktabsatz
In der Vermarktung kooperieren, das ist ein von vielen Seiten gepredigtes Ziel mancher Betriebswirtschaftler. Was es für die Betriebe bedeutet,...
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Arznei- und Gewürzpflanzen
Mehltau regulieren
Der Befall von Mehltaupilzen bereitet im ökologischen Arznei- und Gewürzpflanzenanbau große Probleme. Das Erntegut zeigt bei einem Befall...
Ausgabe - GEMUESE 04-2004
Bewässerung und Düngung
Mit weniger Wasser mehr Buschbohnen
Geschick ist angesagt bei der Bewässerung von Buschbohnen. Zu hohe und zu niedrige Wassergaben wirken sich ertragsverringernd aus. Optimieren...
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